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Cultura ed Eventi

THOMAS VALENTE, GRAVINESE, MIGLIOR PIZZAIOLO IN SCOZIA

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Thomas cinque anni fa decise di trasferirsi a Glasgow per lavoro, a Gravina non sempre trovava occupazione.

Entrò a far parte di una catena di pizzerie denominate “Cellinos” avendo un bagaglio di formazione grazie al maestro Fedele Guida.

Con il tempo è diventato da operaio semplice, capo pizzaiolo.

Il titolare delle pizzerie ogni anno gareggia al concorso “ARDWARD”, Thomas già nel 2019 si era piazzato secondo, poi due anni fermi causa covid; quest’anno è stato primo realizzando la pizza migliore.

Come detto ha imparato l’arte bianca lavorando a fianco di Fedele, “rubandogli i trucchi del mestiere” e ne sta seguendo la scia in quanto a bravura e a riconoscimenti mondiali.

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